El affogato es un postre italiano clásico que combina helado con café, y al prepararlo con café ecuatoriano de calidad, obtendrás un sabor único y delicioso. Aquí te dejo la receta para disfrutarlo en casa:
Ingredientes:
- 1 bola de helado de vainilla (puedes usar otro sabor como chocolate o crema).
- 1 shot de café ecuatoriano espresso caliente (aproximadamente 30-40 ml).
- Opcional: virutas de chocolate, nueces picadas o un toque de licor (como amaretto o baileys).
Preparación:
- Prepara el café:
- Usa café ecuatoriano recién molido para obtener un espresso intenso y aromático. Puedes hacerlo en una máquina de espresso, una moka italiana o incluso una prensa francesa si lo prefieres.
- Sirve el helado:
- Coloca una bola generosa de helado de vainilla en un vaso pequeño o taza amplia.
- Agrega el café:
- Vierte lentamente el shot de café caliente sobre el helado, asegurándote de que lo cubra uniformemente.
- Decora y disfruta:
- Si lo deseas, añade virutas de chocolate, nueces o un chorrito de licor para un toque extra.
- Sirve inmediatamente y disfruta de la mezcla perfecta de frío y calor.
Tip adicional:
Acompaña tu affogato con un biscotti o galleta artesanal para completar la experiencia. Este postre es ideal para cerrar una comida o disfrutar de un momento especial.
¡Prepáralo y deja que la magia del café ecuatoriano brille en cada bocado!